hace 11 años | 1 | 0 | |
Este pasado sábado ya lo degustaron los asistentes al Taller Quínoa en el Macabeo de Moralzarzal . Brownie desestructurado de quínoa con nueces caramelizadas.
Tenía el encargo de crear un postre a partir de copos de quínoa de Oro de Los Andes . Y le he puesto mucho empeño y mucho cariño para que el resultado fuera algo ?totalmente nuevo?, pero de inspiración tradicional, culinariamente sencillo y por supuesto muy sano.
Y después de bastante intentos, y de que me sale la quínoa por la orejas, lo tengo. Riquísimo.
Repetimos en Biocultura Madrid. Tendré la suerte que el día anterior me ayudará una gran amiga a elaborarlo y presentarlo en porciones de degustación pa
... [leer más] (Raquel Magem)
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